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【携程美食林】武夷山岚谷熏鹅哪里吃,武夷山哪家岚谷 …

时间:2018-01-06 22:58来源:未知 作者:admin 点击:
来武夷山必吃的一道菜,已成为酒楼宴席必不可少的佳品。精挑细选的鹅必须是健康的,不宜太肥也不宜太瘦,先将鹅肉煮熟,再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油,将涂抹好的熏鹅架于底下放着糯米(桂叶、茶叶等)的锅中,烧至一定程度便可出炉啦。鹅皮金黄透亮,看着油光光的,加上辣椒粉映衬,非常好看,吃起来皮质酥脆,鹅肉紧致香嫩,肉质除了融入了茶香、桂叶香及糯米香味,还有一种浓郁的麻辣香。 (责任编辑:admin)
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